เมนูไข่ ที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ ลองมาทำเมนูนี้กันดูบ้างรับรองอร่อยถูกใจ

เมนูไข่ ที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ ลองมาทำเมนูนี้กันดูบ้างรับรองอร่อยถูกใจ

ประโยชน์ของไข่

1. ไข่มีโอเมก้า 3
กรดโอมก้า 3 เป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ เพราะฉะนั้นการรับประทานไข่จึงเป็นวิธีหนึ่งในการทำให้ร่างกายได้รีบกรดโอเมก้า 3 นี้

ช่วยลดไขมันคอเลสเตอรอล และความดันโลหิต ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคอัมพาต
ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ที่ทำให้ลดความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจขาดเลือด
ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย โดยเฉพาะคนที่เป็นภูมิแพ้
ช่วยบำรุงสายตา ทำให้การมองเห็นดีขึ้น
บำรุงสมอง ช่วยในเรื่องของความจำ ทำให้มีความจำที่ดี และลดภาวะความจำเสื่อม
ช่วยทำให้อาการอักเสบของกระดูกและข้อดีขึ้น
ทำให้ผิวเปล่งปลั่ง ดูสุขภาพดี
มีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ สำหรับเด็กที่อยู่ในครรภ์มารดาอย่างยิ่ง จะช่วยพัฒนาระบบประสาท สายตาและสมองของเด็ก

2. ไข่มีโปรตีนและกรดอะมิโน
โปรตีนเป็นสารอาหาร ที่จำเป็นต่อร่างกาย ด้วยเหตุเพระาว่า เป็นตัว ช่วย ปรับปรุงแก้ขซ่อมแซม ส่วนที่ ผุกร่อน ของอวัยวะภายในร่างกาย ของ พวกเรา ใครที่ ได้รับ บาด เจ็บ การกินไข่ จะก่อให้ ร่างกาย ฟื้นฟู ได้ เร็วขึ้น ทั้งยัง ยัง เพิ่มมวลของกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่บริหารร่างกาย ก็เลยนิยม ทาน ไข่ กัน มากมาย ไข่ หนึ่ง ใบ มี โปรตีน มากมาย สุดถึง 6 กรัม ส่วน กรดอะมิโนก็เป็นตัว ช่วยทำให้ ร่างกาย สามารถ นำโปรตีน มาใช้ได้อย่างมีคุณภาพ

3. ไข่เพิ่มคอเรสเตอรอลดี (HDL)
หลายท่าน คงจะมีความรู้สึกว่า คอลเรสเตอรอล ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย แม้กระนั้น โดยความเป็นจริง แล้ว คอลเรสเตอรอล ที่ดี ที่เรียกว่า “HD L” เพราะฉะนั้นคนที่มี HDL ภายในร่างกาย จะก่อให้ลด การเสี่ยงต่อ การเป็นโรค หัวใจโรค เส้นโลหิต ใน สมอง ทั้งยัง ยังเป็นเหตุให้สุขภาพแข็งแรง เยอะขึ้น

4. ไข่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ชะลอความแก่ชรา
ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอัลไซเมอร์
ลดระดับคอเรสเตอรอลภายในร่างกาย

5. ไข่มีลูทีน
ลูทีนเป็นสารที่มีอยู่ในดวงตาของเรา ช่วยปกป้องเรตินาและจอประสาทให้สมบูรณ์แข็งแรง ดังนั้นการที่รับประทานไข่เข้าไป ดวงตาจะเพิ่มสารลูทีน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม ลูทีนยังประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระให้แก่ร่างกาย ช่วยบำรุงรักษาสายตาและพัฒนาการมองเห็นสำหรับเด็ก

6. ไข่มีโคลีน
สารโคลีนเป็นสารที่ดีต่อสมองและระบบประสาท เนื่องจากเป็นสารที่อยู่ตรงเยื้อหุ้มเซลล์และสมอง ไข่หนึ่งฟองประกอบไปด้วยโคลีนมากถึง 20% ดังนั้นการรับประทานให้ จึงทำให้สมองและระบบประสาทแข็งแรง

7. ไข่มีแคลเซียม
ไข่ประกอบไปด้วยแคลเซียมมากถึง 50 มิลลิกรัม ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง บำรุงข้อต่อและกระดูก ลดความเสี่ยงต่ออาการอักเสบของข้อต่อได้ดี อีกทั้งยังบำรุงเล็บอีกด้วย

8. ไข่แดงมีธาตุเหล็ก
ช่วยเสริมภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย
ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง
ช่วยรักษาภาวะโลหิตจาง
ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ลดภาวะอ่อนเพลียของร่างกาย
ทำให้ผิวพรรณสุขภาพดี

9. ไข่มีวิตามินดี
เสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ช่วยทำให้ร่างกายฟื้นฟูได้ดี เมื่อเจ็บป่วย
ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง
ช่วยบำรุงระบบหลอดเลือดและทางเดินหายใจ
ช่วยดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย
ช่วยบำรุงสมอง

10. ไข่มีวิตามิเอ
เสริมประสิทธิภาพในการมองเห็น
ช่วยรักษาโรคไทรอยด์เป็นพิษ
ช่วยรักษาโรคผิวหนังบางชนิด
รักษาสิว รอยหมองคล้ำและจุดด่างดำบนผิวหนัง

แกงจืดไข่น้ำหมูสับ

แกงจืดไข่น้ำหมูสับ
แกงจืดไข่น้ำหมูสับ

วัตถุดิบหมูสับ แกงจืดไข่น้ำหมูสับ
1. หมูสับ 150 กรัม
2. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
3. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
4. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
5. น้ำปลา 1/4 ช้อนชา

วัตถุดิบไข่
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. น้ำปลา 1½ ช้อนชา
3. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วัตถุดิบแกงจืด
1. รากผักชีทุบ 1 ราก
2. ผักกาดขาวหั่นชิ้น 50 กรัม
3. กระเทียมทุบ 3 กลีบ
4. พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
6. น้ำปลา 2 ช้อนชา
7. เกลือป่นหยาบ ⅛ ช้อนชา
8. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
9. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
10.ผักชีหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
11. กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ แกงจืดไข่น้ำหมูสับ
หมักหมูสับ
– ใส่หมูสับลงไปในถ้วย พร้อมปรุงรส พริกไทยป่น ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา
คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้เวลา 15-20 นาที

ทำไข่น้ำ
– ตีไข่ไก่พอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีพอเข้ากัน นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอสุกตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นพักไว้
– เติมน้ำ ลงไป ในกระทะ ใบเดิม ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด พอน้ำเดือด ปั้น หมูบด
ที่ หมัก ไว้ เป็น ก้อนกลม ลงต้ม พอสุก ใส่ เกลือป่น รอช้อนฟองออก
– ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา คนพอเข้ากัน ใส่ผักกาดขาวพอสุก ใส่ไข่เจียวที่เตรียมไว้

จัดเสิร์ฟ
– คนพอเข้ากันตักใส่ภาชนะ โรยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ

ยำไข่ต้มตาหวาน

ยำไข่ต้มตาหวาน
ยำไข่ต้มตาหวาน

วัตถุดิบ ยำไข่ต้มตาหวาน
ไข่เป็ด 10 ฟอง
หมูสับ 200 กรัม
พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด
หอมแดงซอย 3 หัว
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศราชินี 10 ลูก
ผักชี ตามชอบ
น้ำเปล่า สำหรับต้มไข่
เกลือ
น้ำส้มสายชู

วิธีทำ ยำไข่ต้มตาหวาน
ต้มไข่
นำไข่ใส่ลงไปในหม้อ เทน้ำเปล่าลงไปประมาณ ⅔ ของไข่เป็ดจนท่วม ใส่เกลือ
และน้ำส้มสายชู จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง และต้ม 7 นาที
พอครบ 7 นาทีแล้ว ตักไข่เป็ดใส่ในน้ำเย็น และแกะเตรียมไว้

ทำน้ำยำ
นำหมูสับไปลวกให้สุกแล้วพักไว้
ใส่น้ำปลา ลงในถ้วม ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู หอมแดง
มะเขือเทศ และหมูสับที่ลวกไว้ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

จัดเสิร์ฟ
นำไข่เป็ดที่เตรียมไว้เรียงบนจาน ราดน้ำยำ และโรยผักชี พร้อมเสิร์ฟจ้า

ไข่ป่าม

ไข่ป่าม
ไข่ป่าม

วัตถุดิบ ไข่ป่าม
1. ไข่ไก่ 15 ฟอง

2. ต้นหอมซอย 3 ต้น

3. พริกแดงจินดาซอย 5 เม็ด

4. เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ ไข่ป่าม
ตีไข่
– ตอกไข่ใส่อ่างผสม ซอยต้นหอมและพริกใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีผสมให้เข้ากัน

ทำกระทงใบตอง+ก่อไฟเตาถ่าน
– เช็ดใบตองให้สะอาด แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ประกบด้านท้องใบเข้าด้วยกัน แล้วกลัดสองข้างเข้าด้วยกัน (ดูรายละเอียดได้ในวิดีโอ)

– ก่อไฟในเตาถ่าน ไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก เขี่ยถ่านออกให้ไฟพออ่อนๆ

ย่างไข่
– นำกระทง ใบกล้วย วางบน เตาปิ้ง ตักไข่ที่ กระทง
เพราะว่า เมื่อย่างไปเรื่อยๆ ไข่ จะฟูขึ้น ปิ้งด้วยไฟ
อ่อน โดยประมาณ 10 นาที แล้ว นำขึ้นจากเตา พร้อมกินได้เลย

ufabet24

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *